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「和平島生魚片」老闆是怪咖 天母開店11年來沒漲過價

「和平島生魚片」老闆刀功一流,每切一盒就洗一次手。(記者吳光中/攝)
「和平島生魚片」老闆是怪咖 天母開店11年來沒漲過價

台北天母地區居民生活素質高,物價、房價也不低,但就在士東市場旁有家「和平島生魚片」的小店,老闆是個怪咖,每天去基隆挑新鮮漁獲,還堅持11年都不漲價,300元就能吃到滿滿一盒五款的生魚片。 


這真的是家「小店」,大約兩、三坪大,門口一個大型冷藏櫃裡擺放的是各式魚肉,每一種魚肉仔細處理過,還用薄木片包起來,這樣可以避免不同的魚肉影響氣味,厚達十五公分的檜木砧板,每切一種魚肉就要擦一次,每切一盒,就洗一次手,老闆十分講究。 

店名叫「和平島」是因為老闆就是基隆和平島當地人,Logo是五顆紅星,乍看一眼令人懷疑老闆有特殊政治傾向,其實不然,因為他本名就叫「吳宏星」,中國海專水產製造科畢業,開生魚片店也算是學以致用,他刀法俐落,一刀一片,剛好一口大小,口感剛剛好。 

把店開在小巷裡,只做外帶,店裡沒有坐位,為的就是節省成本,吳宏星和老婆連手經營,不假手外人,兼具和平島本地人的身份,才能拿到最新鮮、最合理的價格,以上這些才是他能在天母開店,還可以堅持11年不漲價的秘訣。

 

                 ~~口水都快流出來~~
 

「和平島生魚片」老闆是怪咖 天母開店11年來沒漲過價

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距離端午節不到一個月,業者為了搶端午節商機,推出各種創意粽子,南門市場傳統老店,就推出臭腳粽,把臭豆腐包進粽子裡,整個粽子都是濃濃的臭豆腐香,連粽子外型看起來都像個腳丫子,而大賣場則是推出咖啡珍珠粽,用珍珠粉圓,代替米粒,內餡是雲林筍,吃起來又甜又鹹,口感特殊,另外還有野薑花粽,就是強調新奇創意。

 

一片粽葉,一把糯米,包粽師傅的手沒有停過,仔細一瞧,粽子裡的內餡,居然是一塊塊臭豆腐!

70年老店,推出私房「臭腳粽」,把麻辣臭豆腐,包進粽子裡,濃濃臭氣,融入糯米中,就連外型,也要搞怪,整同粽葉包得像個腳丫子,臭腳丫一顆80元,堪稱年度最怪咖的粽子。民眾:「沒有嚐過,好像不太合口味,本身對臭豆腐不排斥,應該會想要試試看。」

傳統老店出奇招,大賣場也不甘示弱,這「咖啡珍珠粽」,用一顆顆的珍珠代替米粒,珍珠咖啡明明是甜的,不過內餡,卻是道地雲林筍,又甜又鹹,一顆32元,口感最Q。

再看看這個野薑花粽,用內灣野薑花葉包粽,吃出淡淡野薑花香,而且一顆只要9.9元,CP值最高。業者:「其實民眾的覺得,哇,好有創意,很好玩,目前還要再多推銷給民眾。」

不讓傳統粽專美於前,業者比創意搞新奇,要來挑戰消費者的味蕾。

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這間台北有ㄛ~~Hooters

這裡ㄉ辣雞翅也很 

雖然醬料只有一種但你還是可依照個人喜好選擇辣味ㄉ等級ㄛ

女神點ㄌ50隻雞翅,雞腿當然要配上911最辣ㄉ等級+cool beer 

 

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吃過很多ㄉ美式辣雞翅就是這間ㄉ最好吃...真ㄉ,

這裡ㄉ醬料有10多種以上可選ㄛ....

ㄋ可以依ㄋ點ㄉ數量去做醬料ㄉ分配ㄛ,這也是這間店ㄉ特色ㄛ....
女神點ㄌ24隻雞翅分配成4種不同ㄉ味道....真ㄉ很好吃


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